Matcha roll s višnjama | Matcha recept

11. siječnja 2022

Ukusna matcha rolada s voćem

Ovdje vam pokazujemo odličan Matcha recept koji možete mijenjati po želji, jer bi se recept mogao zvati i "Matcha rolada s jagodama" ili "Matcha rolada s malinama". U principu možete koristiti svo voće po izboru ili prema godišnjem dobu. Trešnje smo odlučili obraditi dekom šećera u prahu. S predloženom količinom od 600 ml kreme stvarate dovoljnu "osnovu" za ukrašavanje nekoliko višanja ili drugog voća na Matcha roladu.

Sastojci za vaš Matcha rolat s višnjama

Za biskvitno tijesto potrebno vam je sljedeće:

• 5 jaja
• 150 g šećera
• 1 p. vanilin šećera
• 70 g brašna
• 1 žličica matcha praha (Preporuka: Matcha zen)

Za bojanje i ukrašavanje preporučamo:

• 600 ml vrhnja
• 2 do 3 paketa stabilizatora kreme
• 2 komada vanilin šećera i eventualno još malo šećera za začin
• Cca 200 g trešanja
• Rendana čokolada za posipanje

Priprema vašeg Matcha rolata s višnjama

Za matcha roll prvo u zdjeli umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasta. Zatim u slatku pjenu od jaja umiješajte brašno i matcha prah. Kada dodajete matchu, pokušajte koliko želite da bude jaka boja i okus.

Savjet: Ovdje preporučamo dodavanje Matcha praha malo po malo, jer Matcha prah ne samo da ima vrlo intenzivnu boju, već može biti i intenzivnog okusa, ovisno o količini.

Zatim lim za pečenje možete obložiti papirom za pečenje, na njega staviti tijesto i zagladiti ga. Pecite u zagrijanoj pećnici 15 do 20 minuta. Kad je podloga za biskvit gotova, izvadite je iz pećnice i okrenite na kuhinjsku krpu. Da se sve dobro skine, papir za pečenje premažite hladnom vodom i pažljivo ga ogulite.

List tijesta zarolajte kuhinjskom krpom i ostavite da se ohladi. U međuvremenu pripremite kremu tako da vrhnje umutite s učvršćivačem za kremu i zasladite vanilin šećerom i eventualno malo šećera. Podlogu zarolajte i premažite s oko dvije trećine kreme.

Zatim trešnje izvadite iz koštica, prepolovite i premažite kremom. Zatim sve ponovno oblikujte u roladu i stavite na tanjur za tortu. S obzirom da ste napravili dovoljno kreme, premažite roladu kistom, a ostatak iskoristite za dekoraciju uz pomoć vrećice. Zatim možete rasporediti preostale višnje i naribanu čokoladu po roladu po želji. Držite na hladnom mjestu dok se ne pojede.

Savjet: Dobar savjet za početnike koji još nisu napravili švicarski rolat: Nakon što prepolovite višnje za nadjev, malo ih propržite i pustite da se ohlade, tako budu mekše i lakše zarolati. Isto možete učiniti i s drugim voćem, ili samo izrezati manje komade. Plodovi tada mogu ostati svježi i cijeli za ukrašavanje.

Izgleda ukusno - ima i dobar okus!

Vaš Matcha Magic tim želi Vam puno zabave i dobar tek uz Vašu Matcha roladu s višnjama!

Schreibe einen Kommentar

Komentari se provjeravaju prije objavljivanja.

Ime i Prezime *

E-mail *

komentar *

---

Prikaži cijeli članak